• <dd id="yguau"></dd>
    <optgroup id="yguau"></optgroup>
  • <dd id="yguau"></dd>
    <nav id="yguau"></nav>
    <menu id="yguau"><strong id="yguau"></strong></menu>
    <nav id="yguau"></nav>
  • <menu id="yguau"><code id="yguau"></code></menu>
  • 歡迎訪問貴州茶協網,網址:www.7dollarforum.com 今天是: 設為首頁 | 加入收藏
    網站首頁 協會簡介 會員單位 新聞動態 政策法規 茶葉工藝 茶葉質評 茶與健康
    茶業文化 民俗茶藝 品茶論道 名茶推薦 企業推薦 茶具用品 茶葉種植 融資通道
    熱點新聞:
    您當前的位置首頁>> 品茶論道
      您當前的位置:網站首頁 >> 品茶論道 >> 中國茶道的誕生及唐代的煎茶道
    中國茶道的誕生及唐代的煎茶道
    作者:管理員 來源:科學與藝術數字博物館 日期:2014-08-25 閱讀:5514

    中國有句俗語:“開門七件事——柴、米、油、鹽、醬、醋、茶!

    茶是中國人日常生活中不可缺少的一部分。

    有朋自遠方來,主人親自奉上一杯清茶——這也是中國人的待客之道。

    茶可凈心,茶可怡情,茶可養性。

    茶,凝聚著中國人的哲學。

    一碗喉吻潤,兩碗破孤悶。

    三碗搜枯腸,唯有文字五千卷。

    四碗發清汗,平生不平事,盡問毛孔散。

    五碗肌骨清,六碗通仙靈。

    七碗吃不得也,唯覺兩腋習習清風生。

    唐代是中國茶道的第一個發展階段。

    中國第一部茶學著作《茶經》就誕生在這個輝煌的時代!恫杞洝吠暾赜涊d了唐代飲茶的方法,并闡發了飲茶之道中蘊涵的文人氣質。

    它的問世,標志著中國茶道的誕生。

    《茶經》的作者陸羽 因此被后人奉為“茶圣”。

    陸羽在《茶經》中不僅記述了煎茶、飲茶的方法,而且對天下之水排了三六九等,其中“南零之水”(揚子江江心的水)天下第一。

    傳說湖州刺史李季卿邀請陸羽去揚子江邊煮茶。刺史派士兵乘船去江心取水。士兵取水歸來﹐陸羽馬上用勺取水準備煮茶﹐但他看了一下后用勺揚了揚水說:“這水是江水﹐卻不是南零之水﹐而是臨岸的江水!

    士兵連忙辯解:“這是我劃船取來的水,大家都看見了,我怎會說謊?”

    陸羽將瓶里的水慢慢倒出,到一半的時候忽然停住,又用勺取水揚了揚說:“這才是南零之水!”

    士兵臉色大變,連忙跪下說:“我的確是取了江心的水,可船回岸邊時搖晃得厲害,瓶里的水灑了一半,我怕您嫌水少,于是就在江岸邊將水盛滿了。您的鑒別力太神奇了!”

    湖州刺史和在座的賓客都佩服不已。

    1987年,陜西扶風縣法門寺發現了唐代地宮,地宮中出土了大量精美的金銀器,其中就有一套唐僖宗曾經使用過的茶具。

    結合陸羽的《茶經》和這套宮廷茶具,研究者們還原了唐代飲茶的方法——煎茶道。

    明代以前,茶葉一般都做成餅狀,放在茶籠子里面烘干水分,以便貯存。煎茶之前,先將茶餅磨成粉末,然后過羅,篩出的茶葉末存在茶葉盒里備用。

    煮茶是在風爐上,中間包括了三個步驟:

    1. 水剛開,水面出現細小的水珠,像魚眼一樣,并發出一些細微的聲音,陸羽稱之為“一沸”。此時加入一些鹽到水中調味;

    2. 當鍋邊水泡如涌泉連珠時,陸羽稱之為“二沸”。這時用瓢舀出一瓢開水備用,用竹夾在鍋中心攪拌,然后將茶末從中心倒進去;

    3. 稍后,鍋中的水完全沸騰,陸羽稱之為“三沸”,此時要將剛才舀出來的那瓢水再倒進鍋里,一鍋茶湯就算煮好了。

    最后,將煮好了的茶湯舀進碗里飲用。前三碗味道較好,后兩碗較差。五碗之外,“非渴其莫之飲”。這就是唐代比較流行的煎茶道。

    編輯:網站管理員【關閉窗口】 【返回頂部】 【打印文章】
    上一篇:演繹中國茶道——功夫茶圖解
    下一篇:心靜茶至:道現其中
    相關信息
    最新圖片
    最近更新  
    ·貴州省制茶技術等級評價管理...
    ·關于開展第三屆黔酒工匠、黔...
    ·貴州省制茶技術等級證書評價...
    ·2022年貴州省“烏蒙古茶杯”...
    ·關于舉辦2022年貴州技能大賽...
    ·貴州省第一屆職業技能大賽評...
    熱點推薦  
    ·貴州茶葉電商贏得贊譽 總投資...
    ·石阡縣“三劑良方”助推茶產...
    ·石阡苔茶美名揚 秘密就是營養...
    ·貴州:農與茶結合,打造“中...
    ·貴州松桃多舉措發展茶產業 采...
    ·貴州松桃多舉措發展茶產業 采...
    點擊排行  
    ·貴州省茶葉協會簡介[37299]
    ·聯系我們[15255]
    ·貴州都勻毛尖茶集團有限公司[11986]
    ·免責聲明[10777]
    ·湄潭翠芽[10609]
    ·貴定縣黔星云霧貢茶產業有限...[10038]
    ·都勻市東馳斗蓬山毛尖茶廠[9631]
    ·關于舉辦“都勻毛尖杯”2018...[9548]
    ·貴州經典云霧茶業有限公司[9540]
    ·關于舉辦“畢節奢香貢茶·太極...[9419]
    返回首頁 | 協會簡介 | 免責聲明 | 聯系我們
    Copyright www.7dollarforum.com 版權所有:貴州省茶葉協會
    地址:貴州省貴陽市友誼路258號百靈尚品一號B-2-8-2 電話:0851-86570898
    ICP備案編號:黔ICP備14003133號-1 貴公網安備:52010302000638號
    技術支持:貴州狼邦科技有限公司
    王爷打开腿呻吟男男h
  • <dd id="yguau"></dd>
    <optgroup id="yguau"></optgroup>
  • <dd id="yguau"></dd>
    <nav id="yguau"></nav>
    <menu id="yguau"><strong id="yguau"></strong></menu>
    <nav id="yguau"></nav>
  • <menu id="yguau"><code id="yguau"></code></menu>